Technicien machine à café — Niveau 2
Diagnostiquer un dysfonctionnement d'une machine à café professionnelle.
⏱ 7 heures
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Objectifs pédagogiques
- Maîtriser la corrélation de l'eau et de la machine
- Analyser la qualité de l'eau
- Choisir le système de filtration adapté
- Adopter une méthodologie de recherche de panne
Méthode pédagogique
La méthode expositive
La méthode démonstrative
La méthode interrogative
La méthode expérientielle
Modalités d'évaluation
Quiz, cas pratique, travail en sous-groupe. Mise en situation de recherche de panne en fin de formation.
Programme de la formation
Matin
- Tour de table (30 min)
- La composition de l'eau (1 h) : mesures (KH, TH, ppm), interprétation, réglage du filtre
- Les systèmes de filtration (1 h 30) : résine, cartouche, adoucisseur à sel, osmoseur, hydrogène et leurs incidences sur la qualité de l'eau
- Composition d'une machine à café (1 h) : composants et matériaux de fabrication
Après-midi
- Méthode de dépannage : le chemin de la panne (1 h), mise en place d'une méthode personnalisée
- Diagnostics (45 min)
- Recherche de pannes : notions d'électricité (1 h 30), réduire le temps d'intervention, meilleures solutions client
- Évaluation (15 min)
Prochaines sessions
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